Royal Alegro S.R.L. es un proyecto privado cubano nacido de la alianza entre dos importantes referentes de la gastronomía trinitaria, los restaurantes San José y Adita Café. Otro espacio importante de este proyecto es la discoteca de la Casa de la Música de Trinidad, local arrendado por Royal Alegro para impulsar su área musical, siempre buscando estar en la preferencia de los habitantes de Trinidad y de sus visitantes.